Con la llegada del calor intenso, el menú cambia casi sin darnos cuenta. Buscamos platos livianos, sabores naturales y postres que refresquen sin resultar pesados. En ese escenario, hay una opción que siempre brilla: la ensalada de frutas. Y si además se combina con una bocha de helado cremoso, el resultado es un verdadero hit de temporada.
Colorida, aromática y muy fácil de preparar, esta receta reúne frutas frescas y un toque dulce que realza cada bocado. Perfecta para cerrar un almuerzo al aire libre o para compartir en una cena veraniega, se prepara en pocos pasos y admite múltiples variantes.
Qué necesitás
Bananas
Duraznos maduros
Manzana roja
1 taza de frutillas (podés adaptar la receta con las frutas que tengas o prefieras)
Jugo de 1 naranja
2 cucharadas de azúcar (opcional, según tu gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 gramos de helado de crema o vainilla
Hojas de menta para decorar (opcional)
Cómo prepararla
Frutas listas, verano asegurado
Comenzá lavando bien todas las frutas. Pelá las bananas, la manzana y los duraznos. Luego cortalas en cubos similares, para que la presentación sea más prolija y cada cucharada tenga un poco de todo.
Mezcla llena de color
Colocá la fruta ya cortada en un bowl amplio. Incorporá las frutillas partidas al medio. Si decidís sumar otras frutas, como uvas, podés agregarlas enteras o cortadas.
Un toque que marca la diferencia
Exprimí la naranja y volcá el jugo sobre la preparación. Este paso ayuda a conservar el color de la fruta y aporta un sabor fresco y natural. Si preferís un perfil más dulce, añadí el azúcar junto con la esencia de vainilla y mezclá con suavidad.
Bien fría, mucho mejor
Llevá el bowl a la heladera durante unos 20 minutos. Este descanso permite que los sabores se integren y que la ensalada se sirva bien refrescante.
El momento más esperado
Serví la ensalada en copas o bowls individuales y completá con una generosa bocha de helado de crema o vainilla por encima. El contraste entre la fruta fresca y la cremosidad del helado transforma un clásico en un postre irresistible.
Detalle final
Si querés darle un aire más vistoso, decorá con unas hojas de menta y serví de inmediato.
