Como en cada edición de La Brújula es un gusto para todos los que trabajamos en ella, reencontrarnos con vos en estas líneas. Nuestro deseo es que te sea de utilidad, que encuentres lo que estas buscando. Poder charlar juntos y pensar, hacer quizás una breve pausa para continuar de una mejor manera. Gracias por acompañarnos una edición mas.
Editorial
El aprendizaje es un proceso que se da a lo largo de la vida, en forma gradual y progresiva, a partir de experiencias y de procesos. Desde niños comenzamos a aprender, añadiendo a nuestra vida hábitos, palabras y costumbres.
Pero ahora, ¿cuándo es en realidad el momento en que terminamos de aprender? Solo hay que estar abiertos y atentos, porque constantemente podemos seguir aprendiendo, no solo para buenos trabajos o para desarrollar tareas, con solo mirar a nuestro alrededor vemos que constantemente hay cosas para aprender.
Que linda oportunidad tenemos todos los días de levantarnos y saber que hoy podemos aprender, nunca perder esa humildad de buscar mejorar y avanzar. Todo lo que vivimos, lo que nos sucede, nos enseña algo. Sólo hay que abrir los ojos y estar dispuestos a verlo.
Valentina Allende
Editora
Cronograma del quirófano móvil
El Municipio -a través de la Dirección de Zoonosis y Bienestar Animal- continúa recorriendo los barrios de la ciudad con los quirófanos móviles para la castración de perros y gatos.
Desde el próximo lunes, los quirófanos móviles para animales funcionarán en el Centro Cultural de Batán, CEB Divino Niño y en la Sociedad de Fomento Cerrito San Salvador.
Además, del lunes al viernes – a excepción del miércoles- un quirófano permanecerá en la Sociedad de Fomento Cerrito San Salvador ubicada en Tripulantes del Fournier 4639 y deberán presentarse antes de las 8.
En tanto, el sábado 3 de mayo un móvil quirófano permanecerá en el Centro Cultural de Batán ubicado en Calle 128 entre Colectora y 143 y deberán presentarse antes de las 8 y antes de las 13.
Por último, las esterilizaciones en la Dirección de Zoonosis ubicada en Canesa y Guanahani, serán lunes, martes, jueves y viernes antes de las 10 y el sábado antes de las 8.
Cabe aclarar que las castraciones serán por demanda espontánea y sin turno previo. Para garantizar la accesibilidad de las castraciones a todos los vecinos se admitirá solo un animal por persona.
Para conocer los requisitos para las castraciones e información sobre vacunación antirrábica ingresar en https://www.mardelplata.gob.ar/zoonosisweb
Max Verstappen no tuvo rivales en el GP de Japón y hacen un doblete con checo Pérez
Max Verstappen y su Red Bull se impusieron en el Gran Premio de Japón de Fórmula 1, que se disputó en el circuito de Suzuka y valió por la cuarta fecha de la temporada 2024. Sergio Pérez y Carlos Sainz completaron el podio.
En la largada, Verstappen tuvo un inicio limpio y tomó la punta, mientras que Pérez se acomodó en la segunda posición. Sin embargo, la competencia se detuvo con bandera roja por el fuerte golpe que protagonizaron Alex Albon y Daniel Ricciardo tras los metros iniciales. Los servicios tuvieron que reordenar las contenciones y retirar los monoplazas involucrados en el incidente.
La competencia se reanudó en el tercer giro y Verstappen repitió la fórmula del comienzo para ser el líder, secundado por Pérez, Lando Norris, Carlos Sainz y Fernando Alonso. Más atrás, Yuki Tsunoda tuvo uno reinicio complicado, perdiendo terreno, mientras que Lance Stroll avanzó hasta la décimo tercera posición.
Las acciones avanzaban y Verstappen aprovechó un exceso de Pérez para congelar su diferencia en la punta, mientras que Sainz se le venía encima a Norris, Charles Leclerc presionaba a Oscar Piastri y los Mercedes intercambiaban posiciones. Más atrás, Logan Sargeant daba cuenta de Esteban Ocon.
Superada las 20 vueltas, Verstappen recuperó la punta después de cederla a Leclerc cuando paró en boxes y Sainz capitalizó los problemas de Mercedes con la degradación de los neumáticos para doblegar, primero, a Hamilton y luego a Russell. La lucha también estaba por el tercer lugar, donde Pérez superó a Norris.
El trámite lineal de la competencia se vio trastocada por el momento de tensión que se vivió en boxes por una salida insegura de Lance Stroll. El de Aston Martin tuvo una reacción intempestiva y casi impacta a Kevin Magnussen y Valtteri Bottas, que iban por la calle rápida. Además, Logan Sargeant y Yuki Tsunoda también se vieron involucrados.
En el tramo final de la carrera, Ferrari dio orden de equipo de no pelear la posición y Sainz saltó a la tercera posición después de dejar atrás a Norris y que Leclerc no le presente oposición. En tanto, Russell y Piastri protagonizaron una polémica maniobra en la pugna por la séptima posición.
Con solvencia, Verstappen ganó de forma incontestable en Suzuka, escoltado por Pérez y Sainz. Luego terminaron Leclerc, Norris, Alonso, Russell, Piastri, Hamilton y Tsunoda
En el campeonato, Verstappen lidera con 77 puntos, escoltado por Pérez con 64 y Leclerc con 59 unidades. La quinta fecha de la temporada 2024 de la Fórmula 1 será el próximo 21 de abril con el Gran Premio de China.
Receta: una lasaña latinoamericana
Receta de pasticho: Rinde 8 porciones
Tiempo de preparación: 2 horas
Ingredientes
Láminas de lasaña pre-cocidas o con masa para lasaña casera
500 gr de carne picada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
400 gr de tomate triturado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva/girasol
Queso rallado (tipo amarillo o mozzarella) para gratinar.
Salsa Bechamel:
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
4 tazas de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Paso a paso terminando con el armado
- En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo. Agregar la carne molida y cuando se dore añadir el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que espese.
- En una cacerola derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta. Verter la leche revolviendo para evitar grumos y cocinar hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- Precalentar el horno a 180°C. En un molde para horno hacer el montaje. Colocar una capa de láminas de lasaña, luego una capa de la mezcla de carne y una capa de salsa bechamel. Repetir hasta llenar el molde.
- Espolvorear queso rallado sobre la capa superior. Hornear 30-40 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Deja reposar durante unos minutos antes de cortar.
Galletitas de limón
Ingredientes
- 1 huevo.
- 2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo de hornear).
- ½ taza de azúcar.
- ¼ taza de aceite.
- 1 limón.
- Esencia de vainilla.
Cómo hacer galletas sin manteca paso a paso
En un recipiente colocar el huevo junto con media taza de azúcar y batir un poco a mano es suficiente.
Agregar el aceite, 1 cdita de esencia de vainilla y la ralladura de un limón. Agregar el jugo de medio limón y batir nuevamente.
Ahora comenzar a incorporar harina tamizada mientras se va integrando todo con ayuda de una espátula. Si es necesario, agregar 1 cda de agua o harina.
Amasar un poco con las manos buscando formar un bollo. Logrado esto, envolver la masa en papel film o una bolsita y llevar a la heladera por 1 hs.
Pasado el tiempo, espolvorear un poco de harina sobre una superficie para trabajar y estirar la masa lo más finita posible. Con mucha paciencia y evitando que se rompa.
Cortar las galletitas de la forma deseada e irlas acomodando sobre una placa engrasada y enharinada.
Llevar a horno precalentado a 180 por 15 minutos. Y listo, a disfrutar!
Consejos sobre cuidado en otoño
Con la llegada del frío y la menor duración de los días, cambiamos muchos de nuestros hábitos de vida
Dicha variación de costumbres debe ir acompañada de nuevas prevenciones para evitar que nuestra salud se vea afectada. El otoño avanza a velocidad de crucero y la proximidad del invierno se hace sentir cada vez más, sobre todo por el aumento del frío, es decir la bajada de la temperatura exterior, y la reducción de las horas de luz solar. El día se acorta y el ambiente es menos propicio para estar fuera de casa, por lo que pasamos más horas encerrados y con luz eléctrica en lugar de natural.
Esto tiene sus consecuencias negativas sobre nuestra salud y nuestro estado de ánimo que conviene contrarrestar adecuadamente. Menos luz significa más decaimiento y disminución de las defensas, que si se suma a la permanencia en ambientes cerrados, resecos y llenos de miasmas, se traduce en un aumento del riesgo de caer enfermos. Por lo tanto, para invertir el círculo vicioso debemos tomar una serie de medidas preventivas entre las que figuran las diez siguientes.
Uno a uno, los cuidados para esta temporada
1. Abrigarnos adecuadamente
Abrigarse adecuadamente no quiere decir abrigarse mucho por defecto durante todo el otoño y el invierno, sino saber responder con la ropa adecuada a la climatología de cada día. Abrigarse de más y sudar innecesariamente, puede ser tan nocivo como abrigarse poco en un día muy frío. El sudor, en evaporarse cuando estemos quietos, puede enfriarnos más de la cuenta y provocarnos una bajada de las defensas que permita al virus de la gripe prosperar.
2. Beber mucha agua
En estas épocas pasamos mucho más tiempo en ambientes cerrados y con calor artificial debido a la calefacción. Este calor reseca en exceso y nos hace estar menos hidratados. Si pasamos muchas horas en espacios con calefacción, conviene beber agua con frecuencia para mantener el grado de hidratación adecuado.
3. No dejar de usar cremas hidratantes
Las cremas no son solo para el verano, después de tomar el sol. En otoño e invierno, por el efecto de la calefacción, también se hacen necesarias, pues la piel se reseca mucho y de ello pueden devenir erupciones y aumento de alergias.
4. Beber infusiones, caldos y sopas
Los líquidos calientes y vaporoso son muy recomendables en las estaciones frías no solo porque calientan el cuerpo, sino también porque el vapor alcanza las mucosas y las humedece con más eficacia, manteniéndolas en buen funcionamiento.
5. No abandonar el ejercicio físico
A menos horas de luz, menor producción de serotonina y por lo tanto menos ánimo, ganas de movernos. Esta tendencia se puede invertir con el ejercicio físico, además, este aumenta la circulación sanguínea, mejorando la distribución de componentes a las células y por supuesto la acción defensiva del organismo.
6. Pasear por zonas no urbanas
Conviene que sea en zonas alejadas de la contaminación atmosférica y rodeados de naturaleza, porque tiene un triple efecto: por un lado nos exponemos a la luz solar, lo que aumenta la producción de serotonina y nos animamos: por otro respiramos aire puro y limpio de miasmas y tal vez con mayor humedad; finalmente, nos exponemos a bacterias variadas al respirar, que irán a restablecer nuestra flora intestinal.
7. Mantener una dieta baja en calorías pero no exenta de grasas
Como nos moveremos menos, es recomendable bajar el número de calorías de nuestra dieta si no queremos engordar. Pero hagámoslo eliminando los hidratos de carbono y no las grasas naturales. Por supuesto, mantengamos el nivel de fibra vegetal elevado a base de frutas, verduras y hortalizas.
8. No olvidarnos de tomar el sol
Es bueno que tomemos el sol veinte minutos al día al menos para fabricar la suficiente cantidad de vitamina D que nuestro cuerpo precisa. Es mucho más eficaz que inflarte a suplementos vitamínicos. Recuerda que para que la operación sea efectiva, tu dieta debe contar con suficiente colesterol bueno que pueda ser transformado por los rayos solares.
9. Vacunarnos contra la gripe
Aumentamos mucho las probabilidades de ahorrarnos tener que pasar unos días en cama postrados y con fiebre alta.
10. Dormir correctamente
En verano podemos pasar mejor sin dormir las preceptivas ocho horas, ya que el aumento de luz solar nos ayuda a recuperarnos mejor, pero en las estaciones de baja luminosidad se recomienda dormir más y estar bien descansados para evitar el decaimiento. Así que es recomendable que seamos más riguroso tanto en la hora de irnos a dormir con en la de levantarnos, procurando no alterar los ciclos.
Presentan proyecto para cambiar el sentido de circulación de una importante calle céntrica
La iniciativa del oficialismo apunta a modificar la situación de calle Maipú entre las plazas España y Pueyrredon.
El bloque oficialista Vamos Juntos ha presentado un proyecto de ordenanza en el Concejo Deliberante para cambiar el sentido de circulación de la calle Maipú, una arteria céntrica, de este-oeste a oeste-este entre las plazas España y Pueyrredon. Esta modificación afectaría un tramo de cinco cuadras de Maipú, entre 20 de Septiembre y Catamarca, manteniendo el sentido de circulación actual en el resto de la calle. Se argumenta que la zona cuenta con tres arterias consecutivas que permiten la circulación en sentido este-oeste, lo que genera problemas de tráfico. El proyecto cuenta con el respaldo mayoritario del oficialismo en el Concejo, y su autor es el concejal Agustín Neme, quien también es asesor en el Ente Municipal de Vialidad y Alumbrado. Se solicitará un informe técnico al Emvial una vez que el proyecto sea debatido por los concejales. Se espera que el cambio de sentido de circulación alivie el tráfico en la zona y facilite el acceso a instituciones educativas y deportivas locales.
Todos los beneficios de Cuenta DNI en mayo
Continúa la promo de 35% en carnicerías, granjas y pescaderías y los beneficios especiales para jóvenes y mayores de 60. Hay descuentos de 30% en comercios de barrio y 40% en ferias y mercados bonaerenses. Entérate más y descubrí todo lo que podés aprovechar este mes.
Todos los beneficios de Cuenta DNI en mayo:
Comercios de los rubros “carnicerías, granjas y pescaderías”: 35% de descuento los sábados y domingos de mayo en comercios adheridos, con tope de $3.000 por persona por semana. Beneficio disponible pagando mediante QR Cuenta DNI y/o Clave DNI.
En mayo hay cuatro fines de semana, con lo cual se puede alcanzar un ahorro de hasta 12 mil pesos por persona en este rubro.
Comercios de barrio del rubro alimentos: 30% de descuento todos los miércoles y jueves, con tope de reintegro de $1.500 por persona y semana. Beneficio disponible pagando mediante QR Cuenta DNI y/o Clave DNI.
Ferias, mercados y eventos: 40% de descuento en puestos adheridos de todos los rubros que operen en ferias, mercados, eventos y fiestas regionales, pagando a través de la app Cuenta DNI Comercios mediante QR Cuenta DNI y/o Clave DNI. Este beneficio está vigente todos los días del mes y tiene un tope unificado de $1.800 por persona y semana.
Supermercados: 20% de descuento el lunes 15 y el martes 16 de mayo en cadenas adheridas, con tope de $ 1.500 por persona. Beneficio disponible pagando mediante QR Cuenta DNI y/o Clave DNI.
Segmento 13/17: Hasta $1.500 de ahorro en compras en comercios pagando con QR, de viernes a martes. Se trata de un beneficio interoperable que está disponible en todos los comercios que permiten pagar con QR. En negocios adheridos a Cuenta DNI también se puede acceder al descuento pagando con Clave DNI.
Segmento +60: Hasta $1.500 de ahorro en compras en comercios pagando con QR, de viernes a marzo. Se trata de un beneficio interoperable que está disponible en todos los comercios que permiten pagar con QR. En negocios adheridos a Cuenta DNI también se puede acceder al descuento pagando con Clave DNI.
Estampas de temporada #tendencias
Las estampas son tendencia: consejos para combinarlas durante el otoño invierno 2024
Este otoño/invierno el print de leopardo, los cuadros y el cuadrillé de diferentes tamaño y las adoradas rayas (que no se van nuca) son tendencia. El mundo floral también dice presente, con dibujos grandes y pétalos coloridos.
El mix de estampas es un muy buen recurso para armar looks coloridos, cancheros y de tendencia. Si bien otras temporadas valía todo y desaparecieron las reglas a la hora de mezclar estampas, en un mismo outfit podíamos tener flores tropicales con dibujos geométricos o con más flores de otra naturaleza, este año el recurso sigue en pie pero el mix que se lleva toda las miradas el el conjunto estampado. Prendas estampadas diseñadas para ser usadas juntas, ya sean de un mismo print o de una misma paleta de colores o un mismo estilo de estampado. Chaqueta y pantalón, chaleco y saco, camisa y falda… mismo print.
Por otro lado, existen algunas duplas de estampa que aunque pasen los años seguirán usándose siempre. Si nos gusta mezclar prendas y estampados tenemos que saber que las rayas y el animal print, las rayas y los cuadrados, los lunares y las rayas, el animla print y los cuadrados van.
No podemos dejar afuera la paleta crómatica, otra forma que aunque cambien las modas, queda. Consiste en combinar estampas de la misma paleta de color o blanco y negro. Con este recurso se pueden armar outfits ¡súper cool!
